食品級潤滑油和普通潤滑油最大的不同就是在組成成分上，食品級潤滑油的基礎(chǔ)油和添加劑都是無毒無害的，就算是偶爾和食品接觸也不會污染食品，確保食品的衛(wèi)生安全。但是在食品加工業(yè)中，也會發(fā)生潤滑油污染，下面來看看歷年來發(fā)生過的食品污染：

1.)1996年，因為產(chǎn)品受潤滑脂污染，一家大型美國肉類加工廠商總共召回了4,740 磅(2152kg)土耳其香腸。當(dāng)逐步使用食品級潤滑油一年后，僅召回31 磅。

2.)1998年，多位客戶投訴吃了火腿后感覺“味道很差”和“喉嚨熱辣長達(dá)三小時”，原來這是因為這些火腿受齒輪潤滑油污染，之后，生產(chǎn)這種火腿的一家大型美國豬肉加工商召回了490,000 磅(223 噸)煙薰去骨火腿。

3.)2000年，由于受非食品級潤滑油污染，廠商自愿召回了86,000 磅(39 噸)切片和包裝的火雞肉產(chǎn)品(多數(shù)是熟肉)。消費(fèi)者投訴產(chǎn)品變味和有異味。幾位消費(fèi)者出現(xiàn)“暫時性腸道不適”。

4.)2000年9月1日，英國Stoke-on-Trent City Council 確認(rèn)，對一罐嬰兒食品的檢測表明含有有毒物質(zhì)。經(jīng)過調(diào)查，發(fā)現(xiàn)一罐全球品牌嬰兒食品受礦物油潤滑油污染，該潤滑油可能來自食品加工工藝的機(jī)器或來自罐生產(chǎn)工藝。

5.)2002年11月，因為受潤滑油污染，一批軟飲料被召回。澳大利亞國家標(biāo)準(zhǔn)化組織指出，食用該飲料后，可能會引起疼痛。

6.)2002年，丹麥一家奶粉制造商發(fā)現(xiàn)其產(chǎn)品含有污染物質(zhì)。從2002 年1 月3 日到6 月28 日生產(chǎn)的總共1,100 噸奶粉受含有極細(xì)鐵粒的0.5 至0.75 升潤滑油污染。經(jīng)過追溯源頭，發(fā)現(xiàn)是包裝廠的齒輪箱中一個磨損的軸承引起污染。由于軸承已磨損，油液可以滲出球窩接頭，進(jìn)入奶粉中。

因此食品級潤滑油的應(yīng)用是對消費(fèi)者消費(fèi)權(quán)益的保護(hù)，和人生健康的保護(hù)，任何食品商家在食品與機(jī)器接觸都都只能用食品級潤滑油來進(jìn)行潤滑。這不僅是商家的義務(wù)，也是素質(zhì)的體現(xiàn)。

更多資訊：導(dǎo)電油脂